Ingredientes
2 colher (sopa) de manteiga1 peça de picanha ou maminha
5 dentes de alho amassados
cabeça de alho inteira
folhas de louro
Pimenta do reino
salsinha picada
sal
Modo de Preparo
Fazer um corte no meio da carne para rechear. Passar sal na carne toda até no meio, depois passar o alho amassado e colocar a pimenta por dentro enchendo bem. Para levar ao forno, fazer uma cama de papel alumínio com três camadas e passar manteiga por toda a carne, colocando também cabeças de alho inteiras e as folhas de louro em volta da carne. Embrulhar bem com papel alumínio e levar ao forno por uma hora. Cortar a carne em fatias, colocando em uma travessa com agrião e tomate cereja.