Ingredientes
1 quilo de sururu ou mexilhão½ quilo camarão fresco limpo
3 colheres de (sopa) de azeite
1 molho de coentro
½ quilo de batata
1 cebola
2 tomates
Sal
Modo de Preparo
Descasque e cozinhe as batatas bem e separe-as. Depois de bem limpo o sururu ou o mexilhão. Ferva e escorra reservando um pouco de água. Bata no liquidificador junto com as batatas, cebola, tomates e coentro previamente cortados bem pequenos. Em uma panela grande, coloque as colheres de azeite e refogue o camarão. Despeje o conteúdo do liquidificador na panela em fogo baixo e adicione água se ficar muito grosso. Acrescente o sal a gosto. Sirva em tigelinhas ou copos com pingos de limão por cima e pimenta se desejar. Ótimo para quem deseja recuperar as energias.