Ingredientes
4 colher (sopa) de azeite de oliva1 colher (chá) de açafrão
2 xícara de arroz
4 xícara de água
1 copo de vinho branco seco
1 quilo de mexilhão limpo
pimenta a gosto
salsinha picada a gosto
2 dentes de alho
sal a gosto
1 cebola
Modo de Preparo
Refogar a cebola, o alho e o mexilhão no azeite. Colocar o vinho e cozinhar durante 10 minutos. Acrescentar o arroz, a água, o açafrão, pimenta e sal, se necessário. Cozinhar em fogo brando até o arroz ficar pronto. Servir salpicado com salsinha.