Ingredientes
1 quilo de broto de bambu
½ quilo de asa de frango
300 gramas de cenoura
300 gramas de bardana
2 tabletes de caldo de galinha
Glutamato monossódico
Shoyu
Modo de Preparo
Ferver o broto de bambu em duas águas, escorrer e cortar em fatias. Cozinhar a cenoura fatiada em rodelas e a bardana com os tabletes de caldo de galinha. Picar as asas de frango e fritar até dourar. Na mesma panela em que encontrar o frango, acrescentar o bambu, mexer sempre. Acrescentar os legumes e deixar cozinhando por 10 minutos. Acrescentar Shoyu e o glutamato à vontade, duas colheres (sopa) de açúcar refinado e o Tofu. Cozinhar por aproximadamente 30 minutos, deixar esfriar.