Broinhas de Coco - 2 Receitas

Broinhas de Coco (1ª Receita)

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Ingredientes

8 xícara (chá) de açúcar
1 coco ralado
1 copo de leite
5 gemas
baunilha

Modo de Preparo

Levar ao fogo o leite, o açúcar e a baunilha. Quando estiver grosso, juntar o coco e mexer, até ficar uma massa consistente. Por último, acrescentar as gemas, deixando ferver um pouco. Tirar do fogo, esperar esfriar, fazer umas bolinhas e passar no açúcar cristal.

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Broinhas de Coco (2ª Receita)

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Ingredientes

1 coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
500 gramas de açúcar
15 gemas

Modo de Preparo

Fazer uma calda grossa com o açúcar. Juntar o coco e a manteiga. Misturar bem e, em seguida, tirar do fogo para acrescentar as gemas bem batidas. Tornar a levar ao fogo, até aparecer o fundo da panela. Deixar esfriar bem. Pingar pequenas porções da massa obtida em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno apenas para dourar um pouco.

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