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Bolo Supremo

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Ingredientes

Massa

2 colher (sopa) rasas de fermento em pó
1 xícara de chocolate em pó
3 xícara de farinha de trigo
1 xícara de manteiga
2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
3 ovos

Recheio e Cobertura

3 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de suco de laranja
½ xícara de açúcar
1 lata de creme de leite, sem soro e gelado
200 gramas de chocolate meio amargo
3 ovos

Modo de Preparo

Massa

Bater a manteiga com o açúcar, até obter um creme. Acrescentar as gemas e, por último, o chocolate. Bater bem. Peneirar a farinha com o fermento e juntar, alternando com o leite. Adicionar as claras batidas em neve e colocar em fôrma untada. Levar ao forno por 30 minutos. Deixar esfriar e rechear.

Recheio e Cobertura

Levar ao fogo brando, os ovos batidos com o açúcar. Juntar o chocolate, mexendo sem parar, até ficar um creme. Deixar esfriar, bater a manteiga e juntar à mistura já fria. Juntar o suco de laranja, tornar a bater e adicionar o creme de leite. Cobrir o bolo e enfeite com chocolate granulado, ou fazer arabesco com o garfo e confeito de balas.

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