Ingredientes
1 xícara de (chá) de açúcar125 gramas de margarina amolecida
suco e raspas de 1 laranja
1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sobremesa) de fermento
6 ovos
Modo de Preparo
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescentar a margarina, o suco e as raspas de laranja. Bater mais um pouco. Acrescentar as claras em neve e misturar delicadamente ao preparado anterior, alternando com a farinha peneirada com o fermento. Despejar a massa numa fôrma com um furo central, untada e polvilhada, e assar por 40 minutos, em forno preaquecido (180°C). Retirar e deixar esfriar por 5 minutos antes de desenformar.