Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral fina1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de óleo de canola
¾ xícara (café) de café preto
1 colher de sal moído iodado marinho
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colher (sopa) de açúcar demerara
3 colher (sopa) de fermento em pó
5 claras em neve
2 gemas
Modo de Preparo
Em uma tigela peneirar açúcar, farinha, fermento, sal; acrescentar gemas, café, óleo, açúcar, baunilha e mexer até homogeneizar. Acrescentar as claras e envolver delicadamente até misturar bem. Assar em forno médio (200 graus) por 30 minutos.