Ingredientes
2 colher de manteiga ou banha4 xícara de farinha de trigo
3 xícara de leite
3 e ½ xícara de açúcar
½ xícara de fubá
5 colherinhas de fermento em pó
1 colherinha de sal
4 ovos
Modo de Preparo
Depois de bater as claras em neve, juntar as gemas, o açúcar, a farinha de trigo e o fubá. Adicionar 1 e ½ xícara de leite, juntar a manteiga e misturar bem. Colocar o fermento já dissolvido na outra xícara e meia, de leite. Misturar tudo e deixar a massa descansar uns 15 minutos. Assar em assadeira untada, sem encher, pois este bolo cresce muito. Este bolo demora muito para assar. Tirar da forma, depois de frio.