Ingredientes
2 xícara de feijão bem temperado2 xícara de farinha de trigo
2 xícara de arroz
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho picado
1 cebola ralada
1 ovo
Mistura para empanar
2 colher (sopa) amido de milho3 copos de água
2 ovos
Modo de Preparo
Passar a metade do arroz e do feijão no liqüidificador e juntar a outra metade. Dourar a cebola no óleo com o alho e refogar a mistura do arroz e feijão. Quando estiver fervendo, colocar a farinha de trigo e o ovo e mexer com uma colher de pau até despregar do fundo da panela. Despejar em um tabuleiro e deixar amornar. Fazer os croquetes, passar na mistura para empanar e fritar.