Ingredientes
1/3 xícara de manteiga1/3 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
½ colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de mostarda
½ colher de salsa picada
150 gramas de presunto picado
2 ovos separados
molho de pimenta
farinha de rosca
sal
Modo de Preparo
Derreter a manteiga, juntar o trigo e deixar dourar ligeiramente. Juntar o leite e mexer, cozinhando até engrossar. Retirar do fogo e adicionar a mostarda, salsa, molho de pimenta, presunto e gemas. Bater as claras em neve e juntar o fermento. Adicionar 1/3 das claras à mistura do presunto e mexer. Juntar as claras restantes e mexer delicadamente. Enrolar na farinha de rosca e fritar.