Ingredientes
1 quilo de batatinhas bem miúdas½ xícara de cheiro verde
1 e ½ xícara de vinagre
½ xícara de azeite
Molho inglês
Sal
Modo de Preparo
Lavar bem as batatas esfregando-as com escovinha. Furar com um palito e levar ao fogo com água e sal para cozinhar por uns 20 minutos. Misturar todos os temperos em uma tigela grande; se necessário, juntar um pouco mais de sal. Acrescentar as batatinhas escorridas e mexer muito bem. Deixar esfriar e levar à geladeira. Mexer de vez em quando para que fiquem temperadas por igual. Servir depois de 2 dias, como salada ou tira-gosto. Se quiser, acrescentar ao tempero 200 gramas de cebola em conserva cortada em rodelas finas.