Ingredientes
3 postas de bacalhau demolhadas e limpas½ colher (sopa) de colorau
1 colher (sopa) de salsa
1 colher (sopa) de vinagre
½ xícara (chá) de azeite
5 batatas sem casca em rodelas
2 dentes de alho amassados
2 ovos cozidos sem casca
2 cebolas
sal a gosto
Modo de Preparo
Fritar as postas de bacalhau no azeite. Retirar o peixe e reservar. Dourar a batata na mesma frigideira. Se necessário, colocar mais azeite. Retirar duas colheres de (sopa) do azeite da fritura e refogar o alho, a cebola em rodelas, o colorau e a salsa. Quando a cebola dourar, juntar o vinagre e temperar com sal. Misturar bem e colocar o bacalhau e a batata. Sacudir a panela e deixar por 5 minutos. Transferir para uma travessa e servir com o ovo em rodelas.
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