Ingredientes
500 gramas de bacalhau demolhado e limpo250 gramas de brócolis ligeiramente cozidos
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de coentro picado
6 dentes de alho picados
3 fatias de pão torrado
8 cebolas em rodelas
Modo de Preparo
Refogar em uma colher (sopa) de azeite a cebola com o alho até ficarem ligeiramente dourados. Untar um refratário com metade do azeite restante e forre o fundo com o pão. Arrumar em camadas alternadas o bacalhau, a cebola refogada com o alho e o brócolis. Polvilhar com o coentro e com a farinha de rosca. Regar com o azeite restante e polvilhar com o queijo. Levar ao forno até gratinar.