Ingredientes
½ quilo de postas de atum fresco1 lata de ervilhas
250 gramas de tomates sem pele e sem sementes
cebola picada em pedaços pequenos
1 folha de louro
galhos de salsa
óleo
vinho branco seco
sal
Modo de Preparo
Tempere as postas de atum com sal. Frite-as em óleo bem quente. Quando estiverem douradas, borrife com vinho branco e deixe em fogo forte até o vinho evaporar. Coloque-as num prato e reserve.Refogue a cebola picada em pouco óleo. Acrescente os tomates picados, a folha de louro e alguns galhos de salsa. Tempere com sal. Deixe cozinhar por meia hora. Retire a salsa e o louro, junte as postas de peixe e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Acrescente as ervilhas e deixe no fogo por mais 5 minutos.