Pure de Ervilhas - 2 Receitas

Pure de Ervilhas (1ª Receita)

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Ingredientes

4 xícara de ervilhas em lata, escorridas
1 pedaço de toucinho defumado de 4 cm
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ceblola média picada

Modo de Preparo

Passar as ervilhas pelo espremedor. Cortar o toucinho em quadradinhos e colocar numa frigideira. Levar ao fogo para dourar. Adicionar a cebola e fritar até ficar tenra. Juntar as ervilhas amassadas, sal, pimenta e misturar bem. Servir.

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Pure de Ervilhas (2ª Receita)

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Ingredientes

2 xícaras de (chá) de ervilhas frescas
½ xícara de (chá) de leite
5 fatias de bacon fritas e picadas
4 cebolinhas verdes picadas
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Colocar as ervilhas numa panela com água suficiente para cobri-las e levar ao fogo, com tampa. Cozinhar até ferver. Abaixar o fogo e cozinhar até amaciar. Escorrer o líquido, passar as ervilhas no liquidificador e tempere. Acrescentar o leite e voltar ao fogo. Cozinhar até ficar com consistência cremosa. Cobrir com o bacon e a cebolinha. Servir.

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