Ingredientes
1 copo americano de amendoim cru descascado (não precisa tirar a pele vermelha)1 copo americano de açúcar
½ copo de água
1 pitada de fermento para bolo ou de bicarbonato (a diferença entre um e outro dará a cor final no docinho)
Modo de Preparo
Misture os três primeiros ingredientes em uma panela e leve a fogo alto, quando começar a ferver acrescente a pitada de fermento ou bicarbonato. Mexa de vez em quando até o momento em que começar a borbulhar mais grosso, a partir daí deve mexer com freqüência par não queimar. Mexer até o momento que começar açúcarar, a partir daí baixar o fogo e continuar mexendo até que volte a melar o açúcar e que fique com uma coloração mais brilhante voltando a guardar o açúcar no amendoim. Cuidar para não queimar e despejar em uma forma espalhando para não ficar grudado.