Ingredientes
2 colher (sopa) de água fria para hidratar a gelatina3 colher (sopa) de açucar
1 lata de creme de sobremesa sabor cassis
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
3 claras
Calda de chocolate
1 colher (sopa) de açúcar100 gramas de chocolate meio amargo picado
1 copo americano de leite
Modo de Preparo
Bater o açúcar com as claras até obter um merengue firme. Hidratar a gelatina com a água fria e derreta em banho-maria. Jogue a gelatina quente sobre o merengue e contine batendo até formar picos firmes. Misturar com o creme de cassis, em movimento suaves, usando um garfo. Quando o creme começar a engrossar, colocar em uma forma untada com óleo e molhada com água. Levar à geladeira até que fique firme e desenforme.