Fondue de Chocolate Branco com Cassis

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Ingredientes

1 colher (sopa) de geléia de cassís
500 gramas de chocolate cobertura branco
1 cálice (50 ml) de licor de cassís
1 creme de leite
½ mamão papaia

Modo de Preparo

Picar o chocolate e acrescentar o creme de leite. Sobre o réchaud, (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), ou no microondas, no caso da panela de vidro refratário (na potência média por 2 minutos.) fundir a mistura. Assim que a mesma estiver derretida, acrescentar o mamão batido com o licor e a geléia. Aguardar a temperatura própria para iniciar a degustação tomando o cuidado de não deixar o chocolate entrar em ebulição. Degustar com frutas da estação ou bolo amanhecido.

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