Ingredientes
2 colher (sopa) de farinha de trigo2 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de água quente
Sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado a gosto
1 quilo de batata cozida e espremida
1 cubo de caldo de carne
1 lata de creme de leite
½ quilo de carne moída
3 tomates picados
1 cebola picada
Modo de Preparo
Temperar a carne com o sal, colocar em uma panela com manteiga, a cebola e levar ao fogo. Deixar refogar, acrescentar os tomates e cozinhar até eles desmancharem. Juntar a farinha, o caldo de carne dissolvido na água quente e deixar cozinhar, mexendo sempre até engrossar. Reservar. Em uma tigela, misturar a batata, o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Em um refratário, alternar camadas de purê e carne refogada, terminando com o purê. Polvilhar o parmesão e levar ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar levemente.