Ingredientes
2 colher (chá) de tamari, molho de soja ou caldo de legumes2 colher (chá) de óleo vegetal
500 gramas de tofu duro (enriquecido com cálcio)
Opções - inclua um ou todos
2 colher (sopa) de cebolinha verde picada2 colher (sopa) de salsa fresca picada
1 colher (sopa) de flocos de levedo
¼ xícara de cogumelos, fatiados
1 dente de alho grande picado
Modo de Preparo
Escoar toda a água do tofu. Em uma frigideira pesada ou de ferro, refogar os vegetais no óleo. Adicionar o tofu, o molho de tamari e os temperos. Mexer com o garfo. Cozinhar em fogo médio por 2 a 3 minutos. Salpicar a salsa e servir imediatamente.