Ingredientes
1 colher de fermento em pó3 xícara de farinha de trigo
2 xícara de açúcar
açúcar misturado com canela
2 claras (batidas em neve)
50 gramas de manteiga
8 bananas Nanica
1 copo de leite
2 gemas
Modo de Preparo
Bater bem o açúcar com a manteiga e juntar as gemas. Em seguida, adicionar as claras continuando a bater até formar bolhas. Acrescentar o leite, a farinha de trigo e o fermento. Bater mais um pouco. Despejar em assadeira untada com manteiga. Descascar as bananas, cortar em fatias e colocar por cima da massa. Polvilhar com o açúcar misturado com a canela. Levar a assar. Quando esfriar cortar em quadradinhos de 5 x 5 mais ou menos.