Ingredientes
2 miolos4 colher (sopa) rasas, de amido de milho
2 colher (sopa) bem cheias de manteiga
4 colher (sopa) de queijo ralado
1 cebola bem batidinha
1 litro de leite
farinha de rosca
5 ovos
sal
Modo de Preparo
Preparar, limpar e cozinhar os miolos. Depois de cozidos, cortar em pedaços. Refogar em 1 colher de manteiga, com a cebola. Depois de bem refogados misturar ao creme feito com o leite, o restante da manteiga, as gemas, o amido de milho e 2/3 do queijo. Misturar bem e juntar 1/5 das claras batidas em neve. Despejar em um pirex, cobrir com o restante das claras e polvilhar com o restante do queijo e com a farinha de rosca. Levar ao forno para dourar.