Ingredientes
1 pimentão vermelho450 ml de água
1 dente de alho
4 tomates maduros
suco de 1 limão
1 colher de (café) de açúcar
sal e pimenta-vermelha a gosto
1 ramo de hortelã
Modo de Preparo
Cortar o pimentão em cubinhos e cozinhar em água com o alho descascado. Bater no liquidificador e acrescentar os tomates sem pele e sementes, cortados em cubos. Regar com o suco de limão e acrescentar o açúcar. Tampar e cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Retirar do fogo, temperar com sal e pimenta. Servir decorado com folhinhas de hortelã.