Sopa de Pao

Modo de Preparo

Colocar em uma panela aproximadamente 2 litros d'água, juntar o pão em pedaços e um pouco de sal. Cozinhar em fogo lento perto de 1 hora. Retirar do fogo, esmagar os pedaços de pão com um garfo. Depois de ter escorrido o caldo, tornar a misturar o pão esmagado com o caldo. Juntar o creme de leite, conferir o tempero, colocando mais sal e um pouco de pimenta se desejar. Servir bem quente. Obs: Esta sopa pode ser preparada com qualquer espécie de pão de sal francês, integral, de centeio, etc. Fazer mais ou menos espessa, conforme preferir, adicionando mais ou menos água. Substituir a água por caldo para uma sopa ainda mais substânciosa.