Ingredientes
½ xícara (chá) de azeitonas verdes150 gramas de uva passas sem sementes
1 quilo de peito de frango com ou sem osso
2 talos de salsão cortados em tiras (opcional)
1 pimentão vermelho cortado em tiras
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 vidro grande de maionese
1 pacote de batata palha
suco de ½ limão
1 cebola ralada
2 cenouras
azeite
Modo de Preparo
Cozinhar o peito de frango, depois de frio desfiar. Misturar os demais ingredientes, temperar a gosto e decorar.