Risoto de Queijo com Ervilhas

Modo de Preparo

Lave o arroz Descasque a cebola e os dentes de alho. Coloque em uma panela o óleo até cobrir o fundo, a cebola cortada em rodelas e o alho picado e o sal. Acrescente o arroz e a água, que deve passar 3 dedos do arroz. Deixe secar a água e prove, se estiver duro, coloque mais água. Tire quando não estiver tão duro. Rale a mussarela. Em uma vasilha grande, coloque o creme de leite, a mussarela ralada e as ervilhas. Despeje o arroz dentro da vasilha e misture com cuidado para não cair fora. Coloque em uma travessa e sirva.