Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento em pó2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) de fubá
3 xícara (chá) de açúcar refinado
2 xícara (chá) de coco ralado
2 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco
4 ovos
Modo de Preparo
Colocar os ingredientes aos poucos numa vasilha e mexer sempre. Primeiro o leite de coco, depois o açúcar refinado, o fubá, a farinha, a manteiga, o fermento em pó e por último as 2 xícaras de leite. Misturar bem e bater no liqüidificador. Em seguida acrescentar o coco ralado. Untar o tabuleiro com manteiga e levar ao forno bem quente por cerca de 30 minutos. Está pronto, agora é só servir.