Petit Gateau de Banana com Quinua

Modo de Preparo

Derreta em banho-maria a manteiga e a banana cozida. Acrescente os ovos e, em seguida, junte o açúcar e a farinha. Misture até ficar bem homogêneo. Unte as formas do petit gateau com manteiga e quinua (como se fosse farinha) e cubra com a massa. Leve em forno preaquecido a 250ºC por aproximadamente dez minutos ou até que o bolinho esteja assado nas bordas, mas ainda líquido no centro. Desenforme e sirva imediatamente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha.