Ingredientes
½ xícara (chá) de azeitona preta picada½ xícara (chá) de azeite
500 gramas de bacalhau porto demolhado e desfiado
2 tomates picados, sem pele, sem sementes
6 dentes de alho picados finamente
pimenta-do-reino branca moída
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão verde em tiras
½ pacote de penne
2 cebolas em tiras
sal
Modo de Preparo
Cozinhar o penne em bastante água salgada com um fio de azeite. Em uma panela, aquecer o azeite e fritar o alho até começar a dourar. Acrescentar a cebola, os pimentões, o bacalhau e fritar bem. Acrescentar os tomate, as azeitonas e o sal com a pimenta, deixar tomar gosto, porém sem desmanchar os tomates. Juntar o penne, mexer bem e servir imediatamente.