Ingredientes
500 gramas de penne2 colher (sopa) de azeite
½ colher de orégano
1 xícara de salsinha
500 gramas de tomates maduros
100 gramas de azeitonas pretas
100 gramas de anchovas
50 gramas de alcaparras
3 dentes de alho picados
1 pimenta vermelha
sal
Modo de Preparo
Numa panela com azeite, dourar o alho. Juntar os tomates sem pele, metade da xícara de salsinha, as alcaparras, as azeitonas em pedaços, o orégano e a pimenta vermelha. Refogar por 15 minutos. Juntar as anchovas em pedacinhos e refogar por mais 10 minutos. Cozinhar o macarrão ao dente, conforme as instruções da embalagem. Escorrer, transferir para uma travessa e incorporar o molho. Salpicar o restante da salsinha e servir.