Ingredientes
1 quilo de filé de merluza1 quilo de batata calabresa
1 dúzia de ovos de codorna
1 maço de coentro
1 copo de azeite
sal e pimenta a gosto
1 tomate
1 pimentão
Modo de Preparo
Coloca o filé de peixe em um refratário e vai acrescentando os outros ingredientes (o tomate em rodela, a cebola, o coentro, o pimentão) cozinhar os ovos de codorna e as batatas. Reservar. Arrumar o filé e acrescente o tomate a cebola, o coentro e regue com bastante azeite sal e pimenta. Por último coloque as batatas e os ovos de codorna e coloque no forno para assar por 30 minutos. Servir com arroz branco e salada.