Ingredientes
3 colher (sopa) de coco ralado desengordurado2 xícara (chá) de abóbora em cubos
1 xícara (chá) de adoçante granular
1 xícara (chá) de água
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor preparada conforme a embalagem
2 potes de iogurte natural desnatado
cravos-da-índia para decorar
Modo de Preparo
Em uma panela antiaderente juntar a água, o adoçante e deixar ferver por 10 minutos. Acrescentar a abóbora e cozinhar por 15 minutos. Deixar esfriar. No liqüidificador bater a abóbora, o iogurte desnatado e o coco. Acrescentar a gelatina preparada e bater por 1 minuto. Colocar em taças pequenas e levar à geladeira por 2 horas. Ao servir, decorar com cravos-da-índia.