Ingredientes
½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco1 xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
5 dentes de alho cortados em fatias finas
3 folhas de louro
sal a gosto
Modo de Preparo
Numa panela, refogar a cebola e o alho em 4 colheres (sopa) de azeite, até a cebola murchar. Juntar o azeite restante, o louro, a pimenta, o molho de tomate e o sal e cozinhar por mais 15 minutos. Retirar do fogo. Misturar o vinagre, transferir para uma tigela, juntar peixe cru e cobrir com filme plástico. Levar à geladeira e deixar marinar por 1 a 2 dias.