Ingredientes
(2 pessoas)190 calorias cada porção
1 colher (sopa) de farinha de trigo
200 gramas de cogumelos
200 gramas de miolo de vitela
1 copo de leite desnatado
noz-moscada ralada
pimenta-do-reino
1 limão
sal
Modo de Preparo
Lavar o miolo na água fria, cozinhar com água e caldo de limão, retirar a pele e coagulos de sangue. Depois de cozido, escorrer e cortar em pedacinhos. Cozinhar os cogumelos durante 10 minutos. Dissolver a farinha no leite e levar ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Temperar com sal, pimenta, noz-moscada e juntar os cogumelos. Retirar do fogo. Colocar o miolo picado em dois pirex individuais. Despejar por cima o molho com cogumelos e colocar por alguns minutos na parte mais alta do forno, para corar um pouco por cima.