Ingredientes
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina1 colher (sopa) de amêndoas picadas
1 colher (sopa) de nozes picadas
1 colher (sopa) de passas
1 colher (sopa) de mel
500 gramas de miolo de pão
1 cálice de vinho do Porto
2 litros de água
18 gemas
Modo de Preparo
Esfarelar bem o miolo de pão e colocar a água, já açucarada a gosto. Juntar a manteiga, o Porto, o mel, as nozes, as amêndoas, as passas e levar ao fogo para ferver, até estar bem cozido. Mexer de vez em quando. Tirar do fogo, acrescentar as gemas, misturar bem e tornar a levar ao fogo. Depois de cozido, esperar esfriar e sirva em taças. Polvilhar, ligeiramente, com canela.
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