Merengues com Doce de Leite

Modo de Preparo

Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem duras. Junte o açúcar, pouco a pouco batendo sempre até atingir um ponto consistente. Pingue os merengues em montinhos pequeninos, numa assadeira forrrada com papel pardo. Seque-os em forno brando, para que não fiquem tostados. Depois de frios una-os com o doce de leite.