Ingredientes
½ quilo de carne moída2 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de ervas
200 gramas de mussarela de búfala
farinha de rosca e óleo para fritar
2 dentes de alho
clara para empanar
sal e pimenta
1 cebola
1 ovo
Molho
1 caixa de molho de tomate prontoqueijo para polvilhar
Modo de Preparo
Colocar a carne moída em um recipiente e acrescentar o alho, a cebola, as ervas, o ovo, sal, pimenta e a farinha. Misturar com as mãos para se agregarem todos os ingredientes. Modelar os medalhões abrindo porções na palma da mão. Utilizar o recheio e fechar com outra porção de carne. Passar pela clara e pela farinha de rosca. Fritar em óleo quente. Acomodar em um refratário e regar com o molho. Polvilhar queijo ralado e levar ao forno para gratinar por alguns minutos.