Maracuja em Calda

Modo de Preparo

Descascar os maracujás com faca ou ralador. Lavar e cortar as frutas ao meio, reservar a polpa e as sementes. Escaldar as casca para amolecer, colocar em água fria, trocando a água por 2 a 3 vezes. Preparar a calda com 1 litro de água e 1 quilo de açúcar. Colocar as cascas de maracujá, deixar ferver por alguns minutos, adicionar o suco das frutas mais ou menos 200 ml retirar do fogo e tampar. Deixar descansar por mais ou menos 6 horas. Colocar em compoteira decorando com algumas sementes.