Ingredientes
1 quilo de mandioca cozida150 ml de azeite
½ xícara de (chá) de vinho branco seco
1 e ½ xícara de (chá) de cebola picada
1 tomate grande picado
1 pimentão vermelho
1 pimenta-vermelha
½ maço de cebolinha picada
sal a gosto
1 cenoura
Modo de Preparo
Em uma vasilha, colocar o azeite, o vinho, a cebola, o tomate, o pimentão e a cenoura em cubos. Juntar a pimenta sem sementes em rodelas, a cebolinha e o sal. Misturar bem. Acrescentar a mandioca em pedaços, envolver bem e tampe. Levar à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.