Ingredientes
1 quilo de lombo4 colher (sopa) de vinagre ou vinho branco seco
1 colher (chá) de sal
4 dentes de alho amassados
1 pitada de pimenta do reino
Molho
5 azeitonas pretas sem caroços, cortadas em pedaços1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de salsinha picada
½ xícara de água
Modo de Preparo
Temperar o lombo num refratário com alho, sal, pimenta e o vinagre. Tampar e deixar por 30 minutos. Levar tampado ao microondas em potência alta por 17 minutos. Virar e deixar mais 17 minutos em potência alta. Retirar o lombo do refratário e reservar.