Ingredientes
200 gramas de lombo de porco em tiras finas2 xícara (chá) de alho-poró picado
1 colher (sopa) de curry
2 colher (sopa) de azeite
3 dentes de alho amassados
Sal
Modo de Preparo
Temperar o lombo com o curry e o sal e deixar tomar gosto por 30 minutos. A seguir, aquecer o azeite de oliva em uma panela de pressão, acrescentar o alho, as tiras de lombo e refogar até o lombo ficar levemente dourado. Juntar o alho-poró e 1 xícara (chá) de água. Tampar a panela e cozinhar por 10 minutos, ou até a carne ficar macia. Servir o lombo com Ameixas Frescas Salteadas. Colocar em uma frigideira 4 ameixas frescas com ½ colher (sopa) de azeite de oliva e saltear.