Ingredientes
½ quilo de queijo de minas fresco, batido no liqüidificador com um pouco de leite ou ½ quilo de ricota passada pela peneira1 colher de (sopa) de cebolinha verde picada
½ xícara de cenoura ralada no ralo grosso
Sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto
Modo de Preparo
Coloque o queijo (ou a ricota) em uma vasilha, junte os demais ingredientes e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Misture bem.