Ingredientes
casca de 1 melão médio1 pauzinho de canela
2 cravos inteiros
açúcar
água
Modo de Preparo
Lavar e cortar em pedaços a casca do melão (casca externa e branca) e levar para cozinhar com água que as cubra inteiramente. Cozinhar até que se desfaça a parte branca. Coar em pano limpo, fino, espremendo bem para tirar todo o suco. Para cada copo de suco obtido, juntar 1 copo de açúcar, acrescentar a canela e os cravos e levar novamente ao fogo para ferver até tomar o ponto de geléia. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional