Ingredientes
1 xícara de (chá) suco de manga concentrado sem açúcarCasquinhas de manga e folhas de hortelã para decorar
½ xícara de (chá) adoçante para forno e fogão
2 xícaras de (chá) água filtrada
2 claras em neve
3 mangas picadas
Suco de 1 limão
Modo de Preparo
No liquidificador, bata os pedaços de manga com o suco de limão e a água. Junte o suco concentrado, o adoçante e as claras em neve mexendo delicadamente, de baixo para cima. Distribua a preparação em forminhas de gelo e leve ao congelador por 2 horas. Retire e bata na batedeira até obter uma mistura cremosa. Divida em 5 taças e leve novamente ao congelador ou freezer. Sirva decorando com as cascas de manga e as folhas de hortelã.