Ingredientes
1 gansopimenta do reino
vinho branco
cheiro verde
cebola
alho
limão
vinagre
manteiga
sal
Modo de Preparo
Limpar o ganso e temperar com um molho feito com todos os ingredientes acima, exceto a manteiga. Deixar descansar neste molho algumas horas. Na hora de ir ao forno untar, abundantemente, com manteiga. Sirva com farofa de manteiga. O ganso, também, pode ser assado no espeto.