Ingredientes
1 galinha2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colher (sopa) de creme de leite
2 copos de caldo de laranja
pimenta do reino
cheiro verde
6 damascos
cebola
tomate
alho
sal
Modo de Preparo
Limpar a galinha, cortar pelas juntas e fazer um refogado com a manteiga, ou margarina, sal, cebola bem batidinha, alho esmagado, tomate picado, pimenta do reino, cheiro verde batidinho. Depois de bem frito, juntar os pedaços de galinha e deixar dourar bem. Depois de bem fritos, juntar o caldo de laranja e os damascos. Deixar cozinhar em fogo brando e quando estiver na hora de tirar, juntar o creme de leite. Servir com espargos com molho de manteiga.