Ingredientes
1 frango inteiro limpo e cortado em pedaços1 cebola média cortada em rodelas
1 pimentão vermelho em tirinhas
1 cubinho de caldo de galinha
água para o cozimento
3 dentes de alho
Coentro a gosto
Modo de Preparo
Na panela, despejar um pouco de óleo, e colocar toda a cebola para fritar. Quando ela estiver bem escurinha (da cor de café mesmo), acrescentamos o frango e vamos mexendo para ele ir pegando a cor douradinha. Acrescentar o alho, o pimentão e o caldo de galinha. Cobrir com água fervendo e acrescentar o coentro picado. Experimentar o sal. Mantenha a panela semi-tampada. Vá acrescentando água aos poucos até que a carne se descolar do osso e esteja macia. Sirva com arroz branco e salada.