Ingredientes
2 frangos pequenos1 colher (chá) de canela em pedaços
1 colher (chá) de sementes de cominho
1 colher (sopa) de óleo
1 maço de coentro fresco (só as folhinhas)
6 dentes de alho
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Aquecer o forno a 230ºC. Lavar os frangos e enxugar, interna e externamente, com papel-absorvente. Lavar as folhas de coentro e picar bem. Descascar os dentes de alho e cortar ao meio, no sentido do comprimento. Temperar os frangos, interna e externamente, com sal e pimenta. Na cavidade de cada um, colocar porções iguais de alho, cominho, canela e coentro. Espalhar o óleo sobre a superfície externa da carne. Lavar os frangos ao forno em uma assadeira e assar por 45 minutos, ou até que a carne esteja macia e ligeiramente dourada.