Ingredientes
2 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo2 colher (sopa) de mostarda cremosa
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto
700 gramas de files de peixe
Cebolinha verde a gosto
1 copo de leite
Modo de Preparo
Limpar bem os filés, depois colocar em uma forma refratária e despejar um pouco de leite por cima dos filés e temperar com sal e pimenta. Levar para assar em forno brando durante 15 minutos. Derreter a manteiga, acrescentar a farinha, mexer e cozinhar por alguns minutos. Deixar esfriar, acrescentar o restante do leite aos poucos e sem para de mexer, deixar o molho levantar fervura. A seguir adicionar a mostarda e cobrir os filés de peixe com esse creme e por último colocar a cebolinha. Servir este prato com tomates assado.